Cercador

Top blocs de receptes



Rotllets mariners

Crepes-de-truita-amb-salsa-de-marisc-3

Semblen creps, però no ho són. Els rotllets són unes truites molt primetes, farcides de peix i gambes, cobertes amb salsa aurora i gratinades. La salsa aurora és una variant de la beixamel a la qual s’afegeix un poc de salsa de tomàtiga.

Aquest plat té l’avantatge que es pot deixar preparat, tapat amb un plàstic i llavors gratinar-lo just abans de servir-lo.

Continuar llegint… Rotllets mariners »

Pastís Gisela

Pastís-gisela-4

No la coneixem, la tal Gisela. Suposam que va ser la creadora del pastís. Vàrem trobar la recepta entre uns papers de ma mare i com que ella hi havia escrit aquest títol, l’hem volgut respectar, tot i que hem ajustat les quantitats per eliminar-ne greixos que consideràvem innecessaris. Les proporcions venien en tasses i… ja se sap, no és fàcil encertar amb la quantitat de models de tasses que hi ha avui dia.

Continuar llegint… Pastís Gisela »

Tatin de melicotons

Tatin-de-melicotó-2

Havíem pensat fer-la amb albercocs, però finalment vàrem trobar melicotons molt bons al mercat i… Aquí teniu la versió del famós pastís tatin amb aquesta fruita.Es pot preparar també amb peres i queda molt bé.

Si teniu pressa o poc temps, podeu comprar la massa ja feta. En venen de molt bones.

Continuar llegint… Tatin de melicotons »

Salmó marinat amb alvocat

Salmó-marinat-2

Fresquet i es prepara en un quart d’hora. Què més se li pot demanar? Això sí, el salmó s’ha de congelar unes hores abans de preparar-lo.

La combinació amb l’alvocat trobam que és ideal. Qui s’anima a provar-ho? No cal ser un expert, ja ho veureu. Més senzill, impossible.

Continuar llegint… Salmó marinat amb alvocat »

Ensaïmada entorcillada de figues

Ensaïmada-de-figues-2 Ens han arribat de ca na Neus les primeres figues agostenques i, com que encara no havíem publicat la recepta de l’ensaïmada amb figues, era el moment. Aquesta vegada l’hem feta entorcillada (diu la matriarca de la família que són les millors i… en aquestes coses quasi sempre té raó).

Continuar llegint… Ensaïmada entorcillada de figues »