per masureda | nov. 2, 2014 | Peix i marisc
És un plat molt popular de la cuina del País Basc. Un estofat molt simple, però exquisit. El preparaven dins el vaixell mateix els pescadors que pescaven tonyina per la Mar Cantàbrica. Avui dia és una de les millors maneres de preparar la tonyina. També es pot... per masureda | oct. 7, 2014 | Vedella
Dissabte férem una vega amb aquest plat. I no té gaire secret: el brou de vedella que es posa a la salsa, que ha de ser bo i concentrat, i la ceba cruixent per damunt que l’acaba d’arrodonir. Ja surt un poc del simple entrecot a la planxa amb patates.... per masureda | set. 30, 2014 | Postres, Vegetarianes
Aquest és un pastís especialment fàcil, per a principiants. Queda sucós i dura uns quants dies sense assecar-se. La cobertura és de formatge cremós amb trossets de pinya tropical. Amb aquestes proporcions us en sortiran setze racions, que s’han de fer petitones,... per masureda | set. 24, 2014 | Pasta, arrossos i sémoles, Uncategorized @ca, Vegetarianes, Verdura i hortalissa
Avui us vull recomanar un lloc per anar a sopar, a Palma. Ahir m’hi va convidar un amic, i en vaig gaudir molt. El nom del local és, precisament, Gaudeix ( C/ Can Sales, 2). Convé reservar si feis comptes anar-hi. Em va agradar tot el que hi vaig tastar:... per masureda | set. 22, 2014 | Postres, Vegetarianes
El mes d’agost se’m va espatllar la porta del forn i la reparació havia de costar tant que no valia la pena. Pensant-ho bé, després de vint anys, i amb la matadura que li havia donat, estava més que amortitzat. Mentre em pensava quin em convenia més i...