Aquesta ensalada la va fer la meva germana, na Xesca, una vegada que li havia tocat preparar els entrants per al dinar familiar (ens repartim els plats entre les tres i ma mare). Va ser tot un èxit i d’aleshores ençà fa part de la llista d’entrants més habituals.
I com que és organitzadíssima, encara que fa molt de temps d’això, sap perfectament d’on va treure la recepta: del blog Cuinant. Nosaltres només hem fet alguna petita modificació.
ENSALADA DE DEU CAPES
Dificultat: [rating=1]
Ingredients per a 6-8 persones:
- 1 pot d’api ratllat
- 1 porro (només la part tendra)
- 8 tallades de pinya tropical en almívar
- 4 cullerades de l’almívar de la pinya
- 1 pot petit de blat de moro
- 7 tallades de pernil dolç
- 2 pomes golden
- 3 ous bullits
- 200 g de formatge emmental ratllat
- 1 tassa gran de maionesa Hellman’s (o una altra que us agradi)
Preparació:
Feis degotar la pinya, l’api i el blat de moro.
Rebaixau la maionesa amb les 4 cullerades de l’almívar de la pinya. Remenau bé fins que la mescla sigui homogènia.
Netejau el porro i tallucau-lo.
Pelau els ous i picau-los. Tallau el pernil a daus. Trossejau també la pinya. Pelau les pomes i tallau-les a daus petits.
Agafau un recipient (millor de Pyrex, que es veuen les capes). Anau col·locant-hi les capes d’ingredients per aquest ordre: api, blat de moro, la meitat del porro tallucat, la pinya, el pernil, la poma i l’ou bullit, la maionesa, l’altra meitat del porro i finalment, el formatge ratllat. Ja teniu les deu capes.
Guardau l’ensalada dins la nevera durant unes hores abans de consumir-la. És millor fresqueta.
