Un suggeriment fàcil per a un soparet d’estiu si no teniu ganes de passar hores dins la cuina. Podeu tenir preparades les broquetes i posar-les damunt la planxa en el darrer moment, quan els convidats ja estan peu davall taula. També podeu coure l’arròs prèviament i escalfar-lo dins el forn mentre coeu les broquetes.
BROQUETES DE GAMBES I PINYA TROPICAL
Dificultat: [rating=1]
Ingredients per a 4 persones:
- 24 gambes grosses
- 200 g de bacó en tires primes
- 2 rodanxes gruixades de pinya tropical natural
Preparació:
Pelau les gambes, salau-les i embolicau-les amb trossets de bacó (només ha de quedar embolicada la part central).
Tallau la pinya a trossos regulars.
Per a cada broqueta, ensartau un tros de pinya, una gamba embolicada amb bacó, un altre tros de pinya, una altra gamba i acabau amb un tros de pinya.
Coeu les broquetes damunt la planxa calenta. Seran cuites quan el bacó s’hagi daurat.
Serviu-les acompanyades d’arròs basmati.
