Cercador



Ensalada de maonès amb vinagreta de mandarina

Ensalada amb vinagreta de mandarina

No estau farts de dinars i sopars pantagruèlics? Nosaltres, sí. Per això us suggerim avui una ensalada. No és ver que ara ve de gust una cosa senzilla i lleugereta?

Veureu que entre els ingredients de la recepta hi apareix la magrana i a la foto, ni rastre… L’explicació és la següent: vaig comprar dues magranes al Syp el dia abans de fer les fotos i l’endemà, a l’hora de muntar l’ensalada, una va ser blanca per dins i l’altra, agra. Aquestes coses em passen sovint amb la verdura i la fruita del Syp, i em fa molta ràbia. Sempre dic que no hi tornaré a comprar productes frescs, però a vegades fa peresa haver d’agafar el cotxe i anar al poble de veinat per comprar poca cosa. Abans hi havia al poble dues botigues on venien una verdura i una fruita excel·lents, però varen tancar. Quina llàstima!

ENSALADA DE MAONÈS AMB VINAGRETA DE MANDARINA

Dificultat:

 

Ingredients per a 4 persones:

De l’ensalada:

  • fulles de lletuga que us agradin
  • 200 g de formatge maonès semicurat
  • 80 g de nous pelades
  • 2 pomes
  • els grans de ½ magrana

De la vinagreta de mandarina:

  • 60 g d’oli d’oliva
  • 30 g de vinagre de vi
  • 40 g de suc de mandarina
  • 2 cullerades de mel
  • 1 cullerada de mostassa
  • sal
  • pebre bo

Preparació:

Netejau les fulles de lletuga i degotau-les bé dins un colador. Netejau les pomes i tallau-ne làmines ben primetes. Tallau el formatge a daus.

Per fer la vinagreta de mandarina, posau la mel i la mostassa dins un recipient i mesclau-les amb la sal i el pebre bo, incorporau el vinagre i continuau remenant la mescla. Afegiu-hi ara l’oli poc a poc, en un fil, sense parar de remenar. Finalment, el suc de mandarina.

Muntau l’ensalada amb els ingredients que figuren a la relació i serviu la vinagreta a part perquè cadascú se’n posi al seu gust.