No estau farts de dinars i sopars pantagruèlics? Nosaltres, sí. Per això us suggerim avui una ensalada. No és ver que ara ve de gust una cosa senzilla i lleugereta?
Veureu que entre els ingredients de la recepta hi apareix la magrana i a la foto, ni rastre… L’explicació és la següent: vaig comprar dues magranes al Syp el dia abans de fer les fotos i l’endemà, a l’hora de muntar l’ensalada, una va ser blanca per dins i l’altra, agra. Aquestes coses em passen sovint amb la verdura i la fruita del Syp, i em fa molta ràbia. Sempre dic que no hi tornaré a comprar productes frescs, però a vegades fa peresa haver d’agafar el cotxe i anar al poble de veinat per comprar poca cosa. Abans hi havia al poble dues botigues on venien una verdura i una fruita excel·lents, però varen tancar. Quina llàstima!
ENSALADA DE MAONÈS AMB VINAGRETA DE MANDARINA
Dificultat:
Ingredients per a 4 persones:
De l’ensalada:
- fulles de lletuga que us agradin
- 200 g de formatge maonès semicurat
- 80 g de nous pelades
- 2 pomes
- els grans de ½ magrana
De la vinagreta de mandarina:
- 60 g d’oli d’oliva
- 30 g de vinagre de vi
- 40 g de suc de mandarina
- 2 cullerades de mel
- 1 cullerada de mostassa
- sal
- pebre bo
Preparació:
Netejau les fulles de lletuga i degotau-les bé dins un colador. Netejau les pomes i tallau-ne làmines ben primetes. Tallau el formatge a daus.
Per fer la vinagreta de mandarina, posau la mel i la mostassa dins un recipient i mesclau-les amb la sal i el pebre bo, incorporau el vinagre i continuau remenant la mescla. Afegiu-hi ara l’oli poc a poc, en un fil, sense parar de remenar. Finalment, el suc de mandarina.
Muntau l’ensalada amb els ingredients que figuren a la relació i serviu la vinagreta a part perquè cadascú se’n posi al seu gust.
