Una amiga búlgara, na Poly, em va regalar la setmana passada una barra de formatge feta del seu país i em va explicar que ells el feien arrebossat en daus i el servien com a aperitiu. Jo en pos sovint a les ensalades, d’aquest formatge, però no n’havia menjat mai preparat així com ella m’explicava. I clar, vaig voler provar-ho… Em va agradar i a més, mirau quina bona pinta que fa…
FORMATGE FETA ARREBOSSAT
Dificultat:
Ingredients:
- formatge feta
- 2 ous (o més si en preparau molta quantitat)
- galeta picada
- oli d’oliva per fregir
Preparació:
Bateu els ous com per fer truita. Preparau un plat amb galeta picada. Feis tallades de mig dit de gruix del formatge i llavors dividiu-les en daus de la mida que us agradi.
Passau-los per l’ou batut i després per la galeta picada.
Posau una paella al foc amb oli. En ser calent, tornau a passar els daus de formatge per ou i posau-los dins la paella. Quan hagin pres color de baix, girau-los perquè es coguin de l’altra banda (de seguida són cuits). Posau-los a degotar un moment damunt paper absorbent. Passau-los al plat on els voleu servir punxats amb un escuradents. Podeu decorar cada dau amb una mica de cebollí picat perquè quedi un aperitiu encara més atractiu.
