Aquesta és una proposta per a cuiners inexperts, sobretot. Si voleu preparar un aperitiu bo i fàcil, aquesta pot ser una bona opció. Hem emprat gírgoles cultivades a Llucmajor. Sempre que podem i que siguin bons, ens agrada utilitzar productes ben nostres. I aquestes gírgoles compleixen els dos requisits.
Si no us agrada el gorgonzola, que té un sabor una mica fort, podeu provar de substituir-lo per un altre formatge cremós de gust més suau.
GÍRGOLES AMB GORGONZOLA
Dificultat:
Ingredients per a 4 persones:
- 500 g de gírgoles
- 150 g de formatge gorgonzola
- 100 g de llet (o nata)
Preparació:
Netejau les gírgoles amb un pinzell de cuina (no amb aigua).
Preparau la salsa: trossejau el formatge i posau-lo dins una cassola petita amb la llet (o la nata) fins que es dissolgui. Remenau per assegurar-vos que no queden trossos grossos. Retirau el recipient del foc però manteniu-lo calent.
Posau una planxa al foc. En ser ben calenta, ruixau-la amb oli i immediatament torrau-hi les gírgoles durant poc temps, només fins que prenguin color dels dos costats.
Serviu les gírgoles immediatament, cobertes amb la salsa de gorgonzola.
