Aquí teniu un aperitiu ràpid i gustós per a un soparet informal. L’ingredient principal, com indica el seu nom, és l’alvocat. Normalment hi posen també tomàtiga i ceba, i suc de llima, que evita que la polpa de l’alvocat s’oxidi. El que no hi posen mai és salsa de tabasco. Ho comentam perquè hi ha molta gent que n’hi posa i ens han comentat que això de cap manera.
GUACAMOLE
Dificultat:
Ingredients per a 8 persones:
- 2 alvocats madurs
- 1 tomàtiga mitjana madura però ferma
- el suc d’una llima
- 50 g de ceba
- 1 all
- coriandre fresc (al gust)
- sal
Preparació:
Pelau els alvocats i aixafau-los amb una forqueta. Ruixau la polpa amb el suc de llima. Pelau la tomàtiga i tallau-la a daus petits. Afegiu-la a la preparació. Incorporau-hi l’all, la ceba i el coriandre picats molt fins. Salau-ho al vostre gust.
Serviu el guacamole amb uns nachos.
