Us explicaré una anècdota de quan n’Aleix, el meu fill, era petit. Devers cinc anys devia tenir. Idò un dia vaig preparar aquesta macedònia, la vaig treure a taula de postres durant el dinar i ell en va voler menjar. Això ens va sorprendre perquè a aquesta edat els al·lots no solen ser gaire amants de la fruita. Però el fet és que li va agradar molt i va repetir. Fins aquí tot bé…
Cap a les quatre vàrem partir amb el cotxe per anar a Manacor i n’Aleix, que anava assegut al seient de darrera (en aquella època no era obligatori el cinturó i ell era massa gran per anar en cadireta), es va posar dret i va començar a cantar i a xerrar com una cotorra, amb una alegria… Son pare i jo rèiem de veure’l tan content i ens preguntàvem què dimonis li devia passar que estava tan eufòric. De sobte se’ns va encendre el llum: la macedònia tenia Grand Marnier. L’al·lot havia agafat una bona sól·lera. Encara ens fa riure quan hi pensam…
MACEDÒNIA DE FRUITA FRESCA
Dificultat:
Ingredients per a 4 persones:
- 1 poma
- 1 pera
- 2 melicotons
- 2 kiwis
- 12 maduixes
- un tros de pinya tropical natural
- uns quants singlons de raïm
- ½ magrana
- 100 g de suc de taronja natural
- 30 g de suc de llimona natural
- sucre al gust
- 50 g de Grand Marnier (o Cointreau)
Preparació:
Netejau la fruita.
Mesclau el suc de llimona, el sucre, el Grand Marnier i el suc de taronja dins un bol gran. Pelau la poma i trossejau-la al vostre gust. Posau els trossos tot d’una dins el suc de taronja. Pelau la pera, els kiwis i els melicotons i trossejau-los (és important que cada vegada que trossegeu una fruita l’aboqueu immediatament dins el bol, perquè el suc de cítrics evitarà que s’oxidi).
Xapau els grans de raïm en dues meitats i eliminau-ne els pinyols. Esgranau la magrana i abocau-la dins el bol (compte amb les parts blanques que a vegades queden aferrades als grans, perquè amarguen molt). Remenau el conjunt amb les mans o amb una cullera de fusta perquè les fruites prenguin el gust del suc. Repetiu l’operació de tant en tant mentre reposa.
Nota:
És millor d’un dia per l’altre. Guardau-la en fresc, però treis-la de la gelera una hora abans de menjar-vos-la. Podeu acompanyar-la de neules, una bolla de gelat, un poc de nata muntada…
