L’altre dia se’m presenta una alumna del meu grup de 3r de primària, na Maria Antònia, amb unes magdalenes que havia fet amb sa mare. Volia que les tastàs i que jo també provàs de fer-les. I aquí les teniu.
Aquesta quinzena els meus al·lots han après a redactar receptes. Començàrem preparant-ne una a classe, la de les galetes chewy de xocolata, que trobareu també al bloc. D’aleshores ençà, uns quants ja n’han fet a ca seva amb els seus pares. I és que la cuina els motiva una cosa de no dir.
MAGDALENES D’UNA ALUMNA
Dificultat: [rating=2]
Ingredients:
- 2 ous
- 100 g de sucre
- la ratlladura de ½ llimona
- 125 g de llet
- 125 g d’oli d’oliva
- 190 g de farina fluixa
- 1 paquet de llevat artificial (Canario o Royal)
Preparació:
Enceneu el forn a 180º.
Bateu els ous amb el sucre i la ratlladura de llimona fins que blanquegin. Afegiu-hi la llet (no ha de ser freda de gelera) i l’oli. Incorporau-hi la farina i el llevat a través d’un colador fi. Mesclau-ho fins que la massa sigui homogènia, amb moviments suaus de dalt a baix que permetin l’entrada d’aire.
Ompliu els motllets de magdalena ¾ parts de la seva capacitat i enfornau les magdalenes. Han de coure durant 15 minuts, aproximadament.
