Hi ha una varietat quasi infinita de pastissos de poma. I a nosaltres ens agraden pràcticament tots. Aquesta vegada, però, hem volgut fer-ne un apte per a principiants i rapidíssim de preparar. Aquí el teniu. Només cal mesclar els ingredients de la pasta, afegir-hi la poma i al forn. Queda humidet i amb una textura com de púding.
Au idò, dedicada als que comencen, perquè tenguin un èxit assegurat.
PASTÍS DE POMA FACILÍSSIM
Dificultat:
Ingredients per a 8 persones:
- 5 pomes golden grosses (o 6 de petites)
- 3 ous
- 80 g de farina fluixa
- 70 g de sucre
- 35 g de mantega fosa
- mantega per untar el motlle
- 5 g de llevat artificial
- un pessic de sal
Preparació:
Untau un motlle baix amb mantega. Tamisau la farina, el llevat artificial i la sal dins un bol. Afegiu-hi els ous, el sucre i la mantega fosa i bateu el conjunt amb la batedora manual de barnilles fins que la preparació sigui homogènia. Abocau-la dins el motlle.
Pelau les pomes i tallau-les a làmines finetes. Distribuïu-ne la meitat dins el motlle. Veureu que se’n van al fons. Col·locau l’altra meitat damunt, de manera decorativa.
Enceneu el forn a 180º.
En ser calent, enfornau el pastís i coeu-lo fins que la poma de la superfície es dauri i punxant el centre amb un escuradents en surti eixut.
Nota:
Si us agrada, un cop cuita podeu pintar-la amb confitura d’albercoc diluïda en un poc d’aigua al foc; o amb gelatina de poma.
