Cercador



Pastís de patata i salmó

Pastís de patata i salmó 1

Un altre entrant per als amants del salmó. Senzill i sorprenent. Es pot menjar fred o calent, fins i tot en petites porcions com a aperitiu. En aquest cas és millor deixar-lo refredar del tot, perquè així es manté més ferm i això permet que els talls mantenguin la forma. Si voleu veure com queda, mirau la fotografia de baix.

PASTÍS DE PATATA I SALMÓ

Dificultat:

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 kg g de patates
  • 200 g de salmó fumat
  • 50 g de nata líquida
  • 3 ous
  • sal
  • pebre bo
  • fonoll pudent

Preparació:

Bulliu les patates amb la pell (millor la nit anterior, així seran més bones de tallar a rodanxes).

Untau amb oli un motlle de 20 cm.

Pelau les patates, tallau-les a rodanxes no gaire primes. Col·locau-ne la meitat en el fons del motlle. Distribuïu damunt les patates la meitat del salmó fumat formant una segona capa. Posau-hi per sobre branquetes de fonoll tallat petit. Cobriu el salmó amb una segona capa de patates i acabau amb una altra de salmó. Tornau-hi a posar fonoll per damunt.

Enceneu el forn a 180º.

Bateu els ous amb la nata. Salpebrau la mescla i abocau-la sobre el pastís. Enfornau-lo i coeu-lo durant 50-60 minuts, o fins que s’hagi pres.

Nota:

Es pot menjar tant fred com calent, però recomanam servir-lo tebi.

Pastís de patata i salmó 2
Pastís de patata i salmó 3