Un altre entrant per als amants del salmó. Senzill i sorprenent. Es pot menjar fred o calent, fins i tot en petites porcions com a aperitiu. En aquest cas és millor deixar-lo refredar del tot, perquè així es manté més ferm i això permet que els talls mantenguin la forma. Si voleu veure com queda, mirau la fotografia de baix.
PASTÍS DE PATATA I SALMÓ
Dificultat:
Ingredients per a 4 persones:
- 1 kg g de patates
- 200 g de salmó fumat
- 50 g de nata líquida
- 3 ous
- sal
- pebre bo
- fonoll pudent
Preparació:
Bulliu les patates amb la pell (millor la nit anterior, així seran més bones de tallar a rodanxes).
Untau amb oli un motlle de 20 cm.
Pelau les patates, tallau-les a rodanxes no gaire primes. Col·locau-ne la meitat en el fons del motlle. Distribuïu damunt les patates la meitat del salmó fumat formant una segona capa. Posau-hi per sobre branquetes de fonoll tallat petit. Cobriu el salmó amb una segona capa de patates i acabau amb una altra de salmó. Tornau-hi a posar fonoll per damunt.
Enceneu el forn a 180º.
Bateu els ous amb la nata. Salpebrau la mescla i abocau-la sobre el pastís. Enfornau-lo i coeu-lo durant 50-60 minuts, o fins que s’hagi pres.
Nota:
Es pot menjar tant fred com calent, però recomanam servir-lo tebi.
