Durant la setmana volia fer una coca de poma d’aquestes sense gaires complicacions, de dit i fet. I la vaig fer, amb una recepta d’aquelles que tenc en paperets escrits de qualsevol manera dins una capsa. Era bona, el sabor em va convèncer, però la textura no. Així que abans de publicar-la convé que la perfeccioni un poc. I com que se m’havia ficat al cap que havia de preparar alguna cosa amb pomes, sí o sí, vaig pensar en el crumble, que es fa en poc temps i no és complicat.
CRUMBLE DE POMES
Dificultat:
Ingredients per a 6 persones:
- 700 g de pomes ja pelades i sense cor
- 4 cullerades de mel
- 40 g de mantega per coure les pomes
- 60 g de mantega freda per al crumble
- 50 g de farina
- 25 g d’ametlles crues mòltes
- 40 g de sucre
Preparació:
Tallau les pomes a daus. Posau-les dins una paella amb la mel i els 40 g de mantega. Coeu-les durant 5 minuts. Distribuïu-les dins 6 recipients individuals.
Enceneu el forn a 200º.
Posau la farina, l’ametlla, el sucre i la mantega trossejada dins un bol. Treballau els ingredients amb les puntes dels dits fins que la preparació tengui una textura granulosa. Distribuïu-la en els 6 recipients, damunt la poma.
En ser calent el forn, enfornau els crumbles i coeu-los durant 25 minuts o fins que vegeu que la superfície és daurada.
Serviu-los encara tebis.
Nota:
Si us agrada la combinació podeu servir-los amb un raig de nata líquida (sense muntar) per damunt.
