Aquest plat el pot preparar fins i tot una criatura. Res de fogons, tot en cru. Si el voleu preparar, això sí, heu de triar tomàtigues de mides similars. Nosaltres hem emprat tomàtigues rodones, però també queda molt bé amb les de pera. Us animau? Més fàcil no pot ser…
TOMÀTIGUES FARCIDES
Dificultat:
Ingredients per a 4 persones:
- 4 tomàtigues petites de mida similar
- 2 llaunes petites de tonyina
- ½ ceba
- 1 tassa de maionesa
- 3 branquetes de julivert
Preparació:
Netejau les tomàtigues, xapau-les per la meitat i buidau-ne la polpa (i reservau-la) amb una cullereta. Salau-les i posau-les a degotar dins un colador durant ½ hora.
Posau a degotar també la polpa de les tomàtigues.
Picau la ceba ben fina i mesclau-la amb la tonyina, la meitat de la maionesa i la polpa de la tomàtiga, ja sense suc. Farciu les mitges tomàtigues amb aquesta mescla. Esteneu la resta de la maionesa per damunt, allisau la superfície amb una espàtula o amb un ganivet i decorau-les amb un poc de julivert picat.
