Cercador

Coquetes americanes

Panqueques-1

Què us sembla la idea de sorprendre els vostres fills o la parella, un diumenge dematí, amb un berenar especial com aquest? Us assegur que els al·lots en faran llepadits. Això sí, que cadascú les acompanyi d’allò que més li agradi, perquè la mel no agrada a tothom. Si són per als nins, imaginau-vos treure-les a taula amb un poc de Nutella...

COQUETES AMERICANES

Dificultat: [rating=2]

Ingredients per a 4 persones:

  • 100 g de farina
  • 1 ou sencer
  • 1 vermell d’ou
  • ¼ de litre de llet
  • 4 cullerades de mantega fosa
  • 1 cullerada de sucre
  • ½ cullerada de llevat artificial (Canario o Royal)
  • més mantega per coure les coquetes

Preparació:

Bateu tots els ingredients junts amb el túrmix o amb la batedora manual de barnilles. Posau la mescla dins la gelera i deixau-la reposar entre ½ hora i 2 hores.

Treis-la de la gelera i remenau-la bé.

Posau una paella petitona antiadherent al foc amb una mica de mantega i quan s’hagi fos i sigui calenta, abocau-hi 2 o 3 cullerades de la preparació. Moveu la paella un poc mentre es cou la coqueta per una banda perquè es reparteixi bé la preparació. Quan comenci a fer bombolles, girau-la i coeu-la de l’altre costat. Repetiu l’operació fins acabar la massa (cada vegada que en coeu una heu de posar una mica de mantega dins la paella).

Serviu-les calentes acompanyades d’un tros de mantega amb mel. Es poden acompanyar també de xocolata fosa, d’almívar de llet, de confitura de maduixa o de fruites del bosc…

Panqueques-3

Panqueques-2